強迫症患者的碎念以及日常

自從搬新家之後，為了不辜負老公幫我弄了一個這麼棒的廚房，決定要常常做菜給他吃。
但我是一個其實跟下廚這件事不是很熟的人，簡單的炒青菜什麼的勉強還可以，但若要每日變化不同菜色可就難倒我了。
總不能每天都吃一樣的菜吧！？
於是～食譜就變得很重要了！


第一本入手的是某天在萊爾富偶然看見的「肉類聖經」。
稍微翻了裡面的內容之後就決定買了，因為我跟肉類真的很不熟，急需要跟他建立感情。


裡面的分類很清楚，有雞、豬、牛、羊、鴨肉的料理法，還很貼心分類炒、滷、拌、拷～

幾乎每天我都會翻翻這本食譜，看冰箱裡現有的材料可以變出什麼菜，
目前為止已經做過三杯雞、醬爆雞丁、醬燒雞塊、茄汁燴肉片、香燒肉排、打拋豬肉、沙茶羊肉........等。
其實只要主材料的份量抓的跟食譜上差不多，按照食譜調味都不會難吃，
為此還買了量匙，跟我一樣對一大匙一小匙是多少真的沒概念的人，量匙是一個非常棒的工具！

食譜上的作法也寫得很簡單清楚，基本上就跟做實驗一樣，按照步驟依序放入材料跟調味就OK了。
最怕以前看過一些食譜寫得不清不楚，調味也都是少許、適量，最好我知道少許是多少，適量是多適量啦！

唯一的缺點就是這本沒有介紹海鮮，是說海鮮的料理法很簡單根本不需要介紹的意思嗎？？


第二本入手的是「蔬菜聖經」。
這本說老實話我比較少翻閱，因為青菜類我還是習慣加蒜頭清炒，又快又方便。
不過裡面也介紹很多不同的作法、菇類的料理法，或是像圖片裡的炸蔬菜餅，偶爾來個變化也是不錯的選擇喔！


分類也很方便查閱，最後還有教你如何自己在家種菜喔！


最後入手的是「湯類聖經」。店員說這本賣到缺貨，我也是去了兩次才買到的。
老公家用餐的習慣是一定要有湯，我則是有飲料就OK了，所以跟湯類也很不熟，煮過最多次的是蘿蔔排骨湯，再來就是康寶濃湯。
某天要準備煮湯，腦海裡又閃過蘿蔔排骨湯時，我告訴自己一定要去書局把這本聖經帶回來！


裡面有介紹清湯類、濃湯類、煲湯類，還有介紹各種不同高湯的作法。
買回來那天稍微翻了一下，才知道湯的世界原來這麼遼闊，終於可以不用再喝蘿蔔排骨湯啦！！


三本聖經介紹給大家～～
之後也會陸陸續續的寫一些實作經驗跟大家分享喔！！

書在博客來:

肉類聖經http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010496590
蔬菜聖經http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010492943
好湯聖經http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010489979
(超連結又壞了嗎?)

我發現還有600道麵飯聖經耶，再去書店看看^^

建議大家如果真想入手的話還是去書店翻閱一下，看看內容的編排適不適合自己閱讀，
食譜是工具書，使用起來順手最重要！！